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NOS VINS
Nous produisons 11 cuvées différentes.
La part belle est faite aux chenins secs de crus
Nous avons également deux cuvées de cabernet Franc et cabernet sauvignon. Une bulle et bien sûr nos grands liquoreux, uniquement produits les années d’exception.
Il va de soi que si nous mettons tout en œuvre pour avoir les plus beaux raisins en respectant au mieux notre biotope, nos vinifications s’opèrent naturellement, sans aucune intervention brutale et sans aucun intrant à l’exception de micro-doses de soufre si nécessaire.
Chenin sec
Chenin sec sur schistes
Ronceray
Chenin sec sur butte de chaume
Savennieres
Chenin sec sur sable
éolien et socle schisteux
La Grande Pièce
Chenin sec sur grès
et poudingue
Chenin sec sur schistes gréseux
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