Anjou - Vallée de la Loire

CREMANT DE LOIRE

100 % Chenin

100% Chenin Brut

Vendange manuelle, méthode traditionnelle.

Accords mets et vins:  Une bulle vive que l'on aime sur des crevettes de claire de Marennes d'Oléron ou bien des Belons de Cancale...

Température de service: entre 8 et 10°

Temps de garde :  8-10 ans. 

Et concrètement ...

Vinification en cuve inox et barriques durant 15 mois

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