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Anjou - Vallée de la Loire

CREMANT DE LOIRE

100 % Chenin

100% Chenin Brut

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Vendange manuelle, méthode traditionnelle.

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Accords mets et vins:  Une bulle vive que l'on aime sur des crevettes de claire de Marennes d'Oléron ou bien des Belons de Cancale...

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Température de service: entre 8 et 10°

Temps de garde :  8-10 ans. 

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Et concrètement ...

Vinification en cuve inox et barriques durant 15 mois