Fines bulles​

Vendange manuelle, méthode ancestrale.

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Accords mets et vins:  Une bulle vive que l'on aime sur des crevettes de claire de Marennes d'Oléron ou bien des Belons de Cancale...

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Température de service: entre 8 et 10°

Temps de garde: À apprécier dès maintenant.

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Et concrètement ...

Vinification en cuve inox.

Prise de mousse avec les sucres naturels.

24 mois sur lattes. Non dosé.