La seule appellation classée grand cru de tout le val de Loire !

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100% chenin passerillés et botrytisés élevé 12 mois en barrique.

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Accords mets et vins: Au goûter avec une tarte fine à l’abricot, le dimanche au brunch ou un soir à refaire le monde.

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Température de service:

À déguster entre 8 et 10° 

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À garder éternellement ;-)

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Et concrètement...

Vendanges manuelles de raisins passerillés et botrytisés.

Levures indigènes.

Elevage d’un an minimum en barriques.

sucre résiduel 110g/.