Anjou - Vallée de la Loire

SAVENNIERES

100% chenin sec sur schiste

Un vin puissant et tranchant.

100% chenin sec sur schiste à feuillet  élevé 12 mois en barriques.

Accords mets et vin: On aime avec des ravioles de champignons et miso, une épaule d'agneau au citron confit, un crémeux de potimarron à la truffe d'été.

Température de service: entre 8 et 10°

Temps de garde :  8-10 ans. 

Et concrètement ...

Vendange manuelle en caissette.

Pressurage lent à froid.

Levure indigène.

100% vinifié en barriques pendant 12 mois.

Fermentation malolactique partielle.

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Savvennières

3Ha


Schistes à Feuillet Âge des vignes: moyenne de 35 ans.

NOUS RENDRE VISITE

Lieu-dit Plaisance

49190 Rochefort-sur-Loire
Lundi - Vendredi . 9h - 17h30
Samedi sur RDV . 10h30 - 17h30

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Tél : + 33 (0) 2 41 7833 01
What’s app: 06 69 31 25 81
bonjour@chateaudeplaisance.com

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Vins sur sols vivants en bio depuis 1995 et biodynamie depuis 2008 . Butte de Chaume & Savennières | Anjou | Vallée de la Loire . Vanessa Cherruau et toute son équipe

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