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MILLESIME2019
CREMANT DE LOIRE BRUT- NATURE

50 % Chenin, 50% Chardonnay

Fines bulles​

Vendange manuelle, méthode ancestrale.

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Accords mets et vins:  Une grande bulle que l'on aime seule pour un grand évènement ou bien sur un filet de sandre au beurre blanc.

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Température de service: entre 8 et 10°

Temps de garde: À apprécier dès maintenant.

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Et concrètement ...

Une bombe vineuse, intense en salinité.
Un an d'élevage en barriques.
Prise de mousse avec les sucres naturels.
36 mois sur lattes. Non dosé.