L'ANJOU BLANC

100% chenin sec 

Vin charnu avec des finales salines intenses. 

Issu des terroirs de l'Anjou, Bonnezaux et Thouarcé en agriculture biologique

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Accords mets et vins: A déguster seul ou avec beaucoup d'amis ;-) et sinon avec un crottin de Chavignol, une salade de roquettes aux tomates séchées, des linguines aux artichauts ...

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Température de service: entre 8 et 10°

Temps de garde: À apprécier dès maintenant.

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Et concrètement ...

Vendange manuelle en caissette. 

Pressurage lent à froid.

Levures indigènes. 

Fermentation malolactique
9 mois d’élevage en cuve inox.