Anjou - Vallée de la Loire

LA GRANDE PIÈCE

100% chenin vinifié en barriques pendant 12 mois

La grande pièce est une cuvée lumineuse, onctueuse et minérale.

 

100% chenin sur butte de Chaume vinifié en barriques pendant 12 mois

D’une grande complexité.

Accords mets et vins: Avec une brouillade d'œufs aux cèpes, un curry thaï de courges butternut, des gnocchi au comté 18 mois.

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Température de service: entre 10 et 12°

Temps de garde :  8-10 ans. 

Et concrètement ...

Vendange manuelle en caissette. Pressurage lent à froid.

Levure indigène.

100% vinifié en barriques pendant 12 mois.

Fermentation malolactique partielle.

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La Grande Pièce

0,8 Ha


Sols: grès et poudingues. Âge des vignes: plus de 50 ans
 

NOUS RENDRE VISITE

Lieu-dit Plaisance

49190 Rochefort-sur-Loire
Lundi - Vendredi . 9h - 17h30
Samedi sur RDV . 10h30 - 17h30

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Tél : + 33 (0) 2 41 7833 01
What’s app: 06 69 31 25 81
bonjour@chateaudeplaisance.com

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Vins sur sols vivants en bio depuis 1995 et biodynamie depuis 2008 . Butte de Chaume & Savennières | Anjou | Vallée de la Loire . Vanessa Cherruau et toute son équipe

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