Anjou - Vallée de la Loire
CHENIN BLANC
100% chenin sec
Vin charnu avec des finales salines intenses.
Beaux terroirs de l'Anjou, Bonnezaux et Thouarcé en agriculture biologique
Accords mets et vins: A déguster seul ou avec beaucoup d'amis ;-) et sinon avec un crottin de Chavignol, une salade de roquettes aux tomates séchées, des linguines aux artichauts ...
Température de service: entre 8 et 10°
Temps de garde: À apprécier dès maintenant.
Et concrètement ...
Vendange manuelle en caissette.
Pressurage lent à froid.
Levures indigènes.
Fermentation malolactique
9 mois d’élevage en cuve inox.
DENIS BOUDART
Artiste et graphiste, Denis Boudart mêle collages, peintures et photos. Il mixe tous ses univers créatifs sans se poser de limites et affirme une originalité, une créativité sans contrainte. L’étiquette de la cuvée l’Anjou Blanc est une œuvre originale.
L’Anjou Blanc
3Ha
Sols de grès et schistes. Âge des vignes: 35 - 50 ans