Culture naturelle

Le vin biologique plus réglementé

Le vin biologique semble être un secteur en pleine expansion. En effet, en quelques années, la culture Bio a connu une véritable croissance. En France, près de 2000 viticulteurs utilisent ce type de production qui respecte un cahier de charges très stricte.

Quand l’Europe s’en mêle !

Depuis le 1er janvier 2009, une nouvelle réglementation européenne est en vigueur. Celle-ci structure mieux la loi concernant la culture Bio. Dans cette réglementation, on retrouve une liste complète des produits qui peuvent être utilisés pour traiter les plants de vignes. Ainsi que toute une série de nouvelles mesures concernant l’étape de la vinification.

L’Europe a mis en place un programme nommé ORWINE. Celui-ci a pour but d’étudier de près la production de vins biologiques. Ce plan devrait s’étendre sur plusieurs pays européens dont la France. Il permettra d’élaborer toute une série de modalités et de méthodes concernant la mise en œuvre de la vinification bio.

Les conclusions de l’étude ORWINE aboutissent sous forme de propositions parlementaires. Celles-ci doivent servir de base pour trouver un compromis en ce qui concerne toute une liste d’additifs ou de techniques de production.

Conserver l’essence et le respect de la culture bio

Ces propositions déboucheront sur de nombreux débats qui permettront de faire avancer la cause de la viticulture biologique. Mais il n’est pas question de négliger la qualité Bio du raisin et des vignes. Le but sera de trouver le parfait équilibre entre les différents pays européens.

Mais il est impératif d’aboutir sur une réglementation plus forte afin que la viticulture Bio puisse franchir un nouveau palier. En effet, en quelques années, le vin biologique s’est fait une place importante sur le marché des produits de consommation. Il y a un intérêt naissant et grandissant du public pour cette forme de viticulture.

Au Château de Plaisance, le vin est produit dans la pure tradition de la biodynamie. En effet, la culture du vin se fait en accord totale avec la nature. Lle travail du sol est adapté aux différentes saisons.